A história inesperada de por que fazer Moonshine ainda é ilegal

Moonshine está passando por uma espécie de renascimento. O termo coloquial para uísque não envelhecido em barril - e, ocasionalmente, outras bebidas destiladas caseiras - despertou curiosidade em uma geração mais jovem de bebedores, levando a livros sobre como fazer bebidas do tipo faça-você-mesmo e marcas de uísque extravagantes anunciando aguardente em seu nome. Há até um programa do Discover Channel, Moonshiners , que destaca a tradição folclórica americana de uísque artesanal feito em casa. Ainda assim, se você está pensando em pegar a fabricação de luar como seu próximo hobby, você pode querer pensar novamente.



A produção de aguardente - ou realmente qualquer bebida espirituosa - sem licença é proibida pelo governo dos EUA e é muito ilegal .

Embora você possa ver luar nas prateleiras das lojas de bebidas locais, não é exatamente o apelido mais preciso para uma marca engarrafada. Uísque puro no estilo da bebida alcoólica pode estar à venda, mas, tecnicamente falando, a bebida alcoólica é bebida alcoólica porque é produzido ilicitamente.



Na verdade, os contrabandistas americanos podem pegar pena de prisão por operar destilarias caseiras aparentemente inocentes. A lei federal determina que sua infração pode fazer com que os infratores enfrentem diversos crimes federais, incluindo sonegação de impostos, o que pode resultar em até 10 anos de prisão, além de apreensão e confisco de terras usadas para a atividade ilegal.

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Alguns moonshiners em Cumberland Gap. NPS

Wikimedia / Nesnad

Por que o Moonshine é ilegal?

Embora muitas pessoas entendam que fazer bebidas destiladas em casa é ilegal, elas não têm certeza por que ou como essas leis surgiram, Colin Spoelman, cofundador da Brooklyn’s Destilaria Kings County e autor de Guia para o Moonshining Urbano: como fazer e beber uísque , conta Inverso .

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A lei parece irracional na superfície, mas quando você investiga sua história, ela se torna um pouco mais clara. Em vez do governo temer que você fique cego , as restrições à bebida alcoólica na verdade se resumem em impostos.

Tudo começou logo após a Revolução Americana, explica Spoelman, durante a qual o governo começou a colocar impostos sobre o álcool a fim de saldar sua dívida da guerra. Desde o início, os fazendeiros americanos que produziam o grão usado na bebida alcoólica não o tinham - afinal, eles apenas lutaram contra as tarifas fiscais britânicas. Essa tensão acabou levando à Rebelião do Uísque, na qual George Washington liderou uma repressão aos fazendeiros que ganhavam dinheiro destilando seus grãos em luar.

Avançando rapidamente para a era da Guerra Civil, fazer luar sem pagar impostos foi oficialmente considerado ilegal. Em 1862, o Bureau de Álcool, Tabaco, Armas de Fogo e Explosivos (ATF) aprovou o 1862 Revenue Act . Esse ato impôs oficialmente um imposto sobre o álcool, entre outros itens, o que tornava a destilação sem licença ainda mais difícil de se safar. A lei visa coletar impostos, incluindo tarifas altamente lucrativas sobre destilados importados e produtos de tabaco. Infelizmente, isso também abrangia destilados caseiros, e desde então é ilegal fazer destilados em casas americanas.

É realmente perigoso?



Enquanto o ilegalização da destilação doméstica parece um obstáculo no boom das bebidas artesanais de hoje, o governo federal argumenta que é um meio de proteger os consumidores. Uma forma de o governo comercializar essa lei é aludindo à ideia de que a fabricação de bebidas alcoólicas em casa não é segura, devido ao seu potencial de ser contaminado por partículas tóxicas de metais pesados. Esses riscos indiscutivelmente evitáveis ​​incluem contaminar o espírito com metanol, que é conhecido por causar cegueira. Outros riscos que podem surgir com a destilação de sua própria bebida alcoólica incluem perigos relacionados a amadores, como a explosão de destilarias.

Na cultura popular, a produção de aguardente sempre teve a concepção de ser perigosa, diz Spoelman. Ao longo da história, o governo tendeu a exagerar esse perigo para aumentar seus impostos.

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Em geral, o álcool sempre foi fortemente examinado pelo governo. O álcool tem uma má reputação por estar associado a problemas de saúde, e isso o torna um assunto delicado quando se trata de controlar sua produção, disse Herzberg, um professor de história da Universidade de Buffalo que se concentra em psicoativos legais como álcool e tabaco. Inverso .

Configuração típica de destilação de aguardente. Flickr / Harlequin_colors

Então, por que as pessoas ainda fazem luar?

A esta altura, você pode estar se perguntando se vale a pena fazer seu próprio luar. Embora seja ilegal, cada estado combate os moonshiners de uma forma um pouco diferente.

Os estados do Sul - como as Carolinas, Virgínia e Flórida - tendem a ter uma fiscalização mais rígida devido ao seu histórico de moonshiners rebeldes, explica Spoelman.

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Mas mesmo que você more em um estado como o Missouri, onde um indivíduo pode produzir até 100 galões de bebidas alcoólicas por ano sem uma licença, Spoelman enfatiza que destilar sua própria bebida alcoólica ainda é um negócio arriscado . Isso ocorre porque a lei federal supera a lei estadual, então você ainda corre o risco de enfrentar os crimes mencionados acima, independentemente de onde você mora no país.

Acontece que, embora seja fácil compre as ferramentas para tornar o luar online, o TBB é conhecido por reprimir em fotos não registradas. NPR relatado que quando os fornecedores vendem alambiques para amadores, eles presumem que os clientes estão interessados ​​em fazer perfumes, água destilada ou algum outro líquido legal. Isso é para ficar dentro do limites da lei , dizem os fornecedores.

Em outras palavras, destile seu luar em seu próprio critério .